CHEF® Fumet de Poisson - Boîte de 900 g pour 36 L à 60 L
Aide à la cuisineSauces & AssaisonnementsPoissonsFumet de poisson déshydraté.
22,9% de poisson.
Dilution parfaite à l’eau bouillante.
Excellente tenue en liaison froide.
À très faible teneur en matières grasses tel que préparé.
Dilution parfaite à l’eau bouillante.
Excellente tenue en liaison froide.
À très faible teneur en matières grasses tel que préparé.
Utilisation
Base pour sauces poissons ou crustacés, blanquettes de poissons, cuissons à court-mouillement.
Utilisé comme élément de cuisson d'un riz pilaf, il en relèvera agréablement la saveur.
Utilisé comme élément de cuisson d'un riz pilaf, il en relèvera agréablement la saveur.
Mode d'emploi
1. Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid.
2. Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 minutes.
2. Maintenir ou porter à ébullition, cuire 3 minutes.
