Comme toutes les pâtes C.Q.F.D, les Rigatoni Bio sont élaborés à base de semoule de blé dur issu de la filière blé dur Bio d’Île-de-France et fabriqués dans notre atelier à Meaux. Ils sont séchés lentement à basse température pour conserver la saveur authentique du blé dur, ainsi que tous ses nutriments, notamment les protéines. Tréfilées au bronze, toutes les pâtes bio C.Q.F.D. sont rugueuses afin de retenir la sauce pour une gourmandise décuplée.
Grâce à leur forme tubulaire, les Rigatoni sont parfaits à associer à une sauce fluide qui viendra se glisser à l'intérieur de la pâte. Les Rigatoni ont une cuisson rapide (4 min.) et sont pratiques pour des cuissons minute en restauration commerciale.
C.Q.F.D, la combinaison gagnante du bio & du local !
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