Affiné 15 jours minimum. Lait cru de chèvre. Enveloppé à la main dans des feuilles de châtaignier liées par un brin de raphia naturel. Fabriqué à la fromagerie de Banon à Banon en Provence. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef.
